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低卡黑咖啡柠檬全麦吐司

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李安敏

喜欢黑咖啡，也喜欢全麦。 任性不喜欢油糖，全麦比例也用得高，所以用面包机做吐司老是有各种问题。 这次还是用的面包机，但全程自己控制程序，盯着面团。做出来还算很成功。 记录下食谱。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
酵头 150g
、
全麦面粉 150g
、
高筋面粉 120g
、
黑咖啡 200g左右
、
蜂蜜 1勺半
、
盐 5g
、
即发酵母 6g
、
葡萄干 一把
、
柠檬碎屑 随意
烹饪步骤
小贴士

1.酵头不是必须 2.盐和酵母不混在一起 3.全麦面团湿度难把握，水不可一次放。慢慢凭湿度添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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