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酸奶软欧(8/21)
除酵母和5克水外所有材料（包括黄油）放入面包桶；
启动“和面”程序揉成均匀的面团（10分钟）不用揉太久，揉均匀就行
用保鲜膜把面包桶一起包起来放至冰箱冷藏一小时；
酵母+5克水混合至酵母融化；
取出冷藏的面团，抹上融化的酵母；
启动“和面”程序，揉至可拉起大片薄膜（约15分钟）；
盖好保鲜膜发酵至两倍大；
按压排气，分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟；
擀成长方形，底部压薄，放入提前泡软的桂圆肉和碧根果； 桂圆肉提前用温水泡软吸干水份； 碧根果提前150度烤10分钟烤出香味；
自上而下卷成圆柱形；
依次做好两个，放入铺有油纸的烤盘；
放烤箱（内放一碗热水）发酵至两倍大；
表面筛层面粉，用刀片割口
放入200度预热好的烤箱中下层，20分钟左右（时间自行调整）；
成品
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