平底锅中倒入橄榄油，单面煎蛋，蛋清完全凝固就可以了，这时候蛋黄正好是半溏心的（如果你喜欢蛋黄也凝固，就翻过面来再煎一下），煎蛋表面撒少许胡椒粉（因为奶酪是咸味的，所以可以不用加盐，如果觉得味道不够的话可以撒少许海盐）。然后再取一片洛代夫面包，上面摆一片百吉福奶酪片，最上面放煎蛋。我喜欢融化的奶酪，事先把放好奶酪的面包片在微波炉里转了一下（30秒足够了），奶酪已经融化了（看图），不是在煎蛋的高温下融化的哈哈

把2摆在1上，再加一杯红茶，开吃吧！