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菠菜红糖糯米饼#春天中的一抹绿色#(12/14)
菠菜放入沸水中烫一下
烫过的菠菜切去根只留菜叶放入料理机加30克水打成泥
芝麻直接放锅里抄熟后盛出来待用
锅内放入面粉小火抄到面粉微黄，要不断翻抄避免面粉烧焦
抄好的面粉加入15克油，红糖，芝麻搅拌均匀成红糖馅
菠菜泥倒入糯米粉里加适量的清水，水要慢慢放，看面粉的吸水量而添加
揉成光滑的面团
分成二十克一个的丸子揉成圆面团
用手把面团压成圆皮
加入适当的馅料，封口，轻压成圆扁型，不要反复压扁，饼皮干了容易开裂
包好的饼子待煎
平底锅烧热，刷一层放油，放入糯米饼
煎一会翻过来煎，煎的过程要来回翻面，避免煎焦，直到两面变软，颜色变深，煎熟
成品