菠菜红糖糯米饼
菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用
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步骤1/14
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菠菜放入沸水中烫一下
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步骤2/14
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烫过的菠菜切去根只留菜叶放入料理机加30克水打成泥
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步骤3/14
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芝麻直接放锅里抄熟后盛出来待用
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步骤4/14
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锅内放入面粉小火抄到面粉微黄，要不断翻抄避免面粉烧焦
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步骤5/14
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抄好的面粉加入15克油，红糖，芝麻搅拌均匀成红糖馅
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步骤6/14
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菠菜泥倒入糯米粉里加适量的清水，水要慢慢放，看面粉的吸水量而添加
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步骤7/14
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揉成光滑的面团
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步骤8/14
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分成二十克一个的丸子揉成圆面团
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步骤9/14
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用手把面团压成圆皮
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步骤10/14
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加入适当的馅料，封口，轻压成圆扁型，不要反复压扁，饼皮干了容易开裂
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步骤11/14
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包好的饼子待煎
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步骤12/14
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平底锅烧热，刷一层放油，放入糯米饼
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步骤13/14
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煎一会翻过来煎，煎的过程要来回翻面，避免煎焦，直到两面变软，颜色变深，煎熟
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最后一步
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成品
包红糖馅时馅料不要包太多，封口时容易撑破糯米皮。封口轻压成型时要小心，用力过度饼皮也会开裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-30
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