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『宿舍藏锅系列』排骨粥(11/12)
带肉的腔骨，剁成小块，用葱姜蒜粉腌着去腥 粳米提前一晚泡上。
腌30~40min之后凉水下锅，焯一下。
超好了捞出，锅里放油和糖
糖油热了之后放入排骨，翻炒上色
宿舍锅温度不够高，往往糖没有答到熔融状态就断电了，所以我们加一些酱油进去，糖更容易融化，更容易上色
上色之后，添满一锅热水，放入猪骨的浓汤宝
准备好炖肉的香料
香料入锅，尝尝味道，不够咸的话再添点盐，颜色不够重再加些酱油，喜欢鲜美的可以多加些糖，合适了就等着开锅。转小火（宿舍锅两个档位）煲两个小时~
两个小时之后，大骨汤煮好了，别关火，直接加入泡好的米
多多搅拌，防止糊锅
这张照片拍残了 。。手机链强势入镜头。。。。米都开花了，粥变得浓稠就熟了
盛出来撒点葱花吧~米吸收了全部的猪骨浓汤，并且释放了清新的米谷香~世界上最好喝的粥没有之一！