韭菜鸡蛋盒子(
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韭菜洗干净淋干水份,切碎放在容器里,这时加入一点食用油,避免韭菜拌好后有很多汤汁。
鸡蛋敲在碗里,锅中加食用油烧热,鸡蛋打散倒入锅中,煎饼,在用铲子切碎。
在煎好鸡蛋的锅里加入虾皮,翻炒片刻即可。碎鸡蛋和虾皮加入韭菜容器里,加一勺生抽,一点盐,(盐根据个人口味放)拌均匀。
面粉加入温水,揉成面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
醒好的面团很光滑,先把面团揉长,在揪出自己喜欢的小面团。准备开始包韭菜盒子。
取一小块面团,擀面杖擀圆,加入韭菜馅。包起来
先对折,折出水饺形状,在把边捏出花纹。
平底锅中加入适量油,多少自己定,我没有加特别多的油。
中小火煎至两面金黄即可
出锅了装入盘中,儿子吃了3个,美味佳肴。
再来一张。