韭菜鸡蛋盒子(3/11)
韭菜洗干净淋干水份，切碎放在容器里，这时加入一点食用油，避免韭菜拌好后有很多汤汁。
鸡蛋敲在碗里，锅中加食用油烧热，鸡蛋打散倒入锅中，煎饼，在用铲子切碎。
在煎好鸡蛋的锅里加入虾皮，翻炒片刻即可。碎鸡蛋和虾皮加入韭菜容器里，加一勺生抽，一点盐，(盐根据个人口味放)拌均匀。
面粉加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
醒好的面团很光滑，先把面团揉长，在揪出自己喜欢的小面团。准备开始包韭菜盒子。
取一小块面团，擀面杖擀圆，加入韭菜馅。包起来
先对折，折出水饺形状，在把边捏出花纹。
平底锅中加入适量油，多少自己定，我没有加特别多的油。
中小火煎至两面金黄即可
出锅了装入盘中，儿子吃了3个，美味佳肴。
再来一张。