黄花饭(
1
/10)
这就是染饭花，学名密蒙花。春天开放，细碎的花朵不起眼，却有独特的清香。
晒干的染饭花。
新鲜或者干的染饭花洗净，煮出黄色汤汁，过滤掉渣。
白糯米淘洗干净，用染饭花水浸泡一夜。
一夜后的染色效果。倒掉水，放进蒸锅蒸一小时。我用高压锅，蒸了45分钟。
这金黄透亮的糯米黄花饭，一看就有食欲。带着染饭花特有的清香与微甜，光饭也能吃一大碗。
属于南方春天的小清新。
沾上无糖椰子粉，浓郁的香味令人欲罢不能。
如果喜欢吃咸的，将适量腊肠切碎，加适量草果粉、盐与蒸好的米饭拌匀，再蒸20分钟。炒也行。
熬粥也美味
