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荷花酥(11/13)
油皮材料放到面包机里，启动和面程序，大约半个小时，拉出手套膜
拉出手套膜了
油酥材料混合在一起揉成面团
油皮面团和油酥面团平均分成12个小面团，油皮每个8g；油酥每个6g
拿一个油皮小面团按成饼状，把油酥小面团包在里面
包好后的面团收口冲下
小面团松弛5分钟左右，压扁，用擀面杖轻轻擀成椭圆形，然后从下往上卷起来
全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟
趁面团松弛期间，做馅。把黄油融化，加入糖粉、蛋黄和椰蓉揉均匀后分成12个，每个5g，因为我还做了另外一种点心用到椰蓉馅，所以多做了几个
松弛15分钟后，进行第二次擀卷，擀法和第一次相同，可以往宽擀一擀，然后再盖上保鲜膜松弛15分钟
开始包馅儿了，先用拇指在卷的中间压一下，然后把两端合过来压扁，用擀面杖擀薄，把馅包里面，收口冲下
全部包好后，烤箱180度预热，这时用锋利的刀片在椰蓉酥的上面交叉划上几刀。然后烤箱转160度，烤20分钟左右
成品图展示