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韭菜炒蚕豆米(3/8)
准备好原材料；
蚕豆米放入锅中焯煮， 加入点油和盐（这可是保持蚕豆翠绿色泽的秘密哟）；
将蚕豆米焯煮到九成熟时， 就可以捞出控干水分了（注意蚕豆米不熟容易中毒）；
热锅凉油， 放入蒜瓣进去煸炒；
爆香后加入焯过的蚕豆米翻炒；
翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒；
微微变色后加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上红椒圈。
端上桌了。