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鸡蛋炒野笋(
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准备好原材料;
野笋先提前焯水, 焯水时加入点盐和油;
鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒,打散拌均匀;
热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液;
待蛋液微微定型后用筷子划散成小块盛出备用;
热锅凉油, 加入少许蒜炝锅;
爆香后加入焯过的野笋进去翻炒;
翻炒几下后加入适量的盐调味;
再倒入准备好的鸡蛋翻炒均匀;
盛入盘中, 表面撒上泡好的枸杞。
端上桌了。