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蓝莓酱曲奇和蔓越莓饼干(4/14)
备料
黄油和奶油奶酪软化，放入糖粉
中速打发黄油，有膨胀，颜色变浅
分三次放入蛋液
每次都需打发至黄油和蛋液充分融合
筛入所有粉类
用硅胶铲混合成团，装入裱花枪
挤出曲奇形状
果酱微波炉叮10秒，放入裱花袋，剪一小口，挤入曲奇中间
烤箱上下火170℃，预热10分钟后，将烤盘放入烤箱，烤15分钟后，下火调低至160℃，烤5-10分钟。个人喜欢上色重些，所以时间稍长些。
还剩一些面团，加入蔓越莓，用模具整理成型
放入冰箱冷冻1小时后，取出
切成3毫米左右的饼干胚子放入烤盘，切的时间就可以上下火180℃预热烤箱
放入烤箱烘烤20分钟，香喷喷的蔓越莓饼干做好了