黄油在室温软化后，将其打匀，放入糖和少许盐，搅拌均匀。微微打发即可。

将蔓越莓切碎，放入打好的黄油中搅拌均匀。再将面粉和淀粉混合均匀并过筛，倒入黄油中，搅拌均匀。直至没有干粉颗粒。可用手抓开面粉，但要快，时间久黄油会化。将面团放入保鲜膜中（油纸更好用），捏成长方形的面团，放入冰箱中冷藏一小时（也可冷冻20分钟）。

将冷藏后的面团取出，切片（厚约6㎜），放入烤盘。将烤箱预热。

上下火，中层，150℃，120℃，烤18分钟。即可。我家烤箱火大，根据自己家烤箱酌情调整。