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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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参考了大家的菜谱，自己综合的，尝试做。我习惯用蜂蜜，有几次全是用的蜂蜜，咋考颜色咋深。这次换了家里的白糖，立刻好了许多。

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低筋面粉 100g

、

鸡蛋液(打散的全蛋) 15ml

、

黄油 75g

、

淀粉 20g

、

糖 30g

、

蔓越莓 30g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄油在室温软化后，将其打匀，放入糖和少许盐，搅拌均匀。微微打发即可。
步骤2/4 点击查看大图
将蔓越莓切碎，放入打好的黄油中搅拌均匀。再将面粉和淀粉混合均匀并过筛，倒入黄油中，搅拌均匀。直至没有干粉颗粒。可用手抓开面粉，但要快，时间久黄油会化。将面团放入保鲜膜中（油纸更好用），捏成长方形的面团，放入冰箱中冷藏一小时（也可冷冻20分钟）。
步骤3/4 点击查看大图
将冷藏后的面团取出，切片（厚约6㎜），放入烤盘。将烤箱预热。
最后一步点击查看大图
上下火，中层，150℃，120℃，烤18分钟。即可。我家烤箱火大，根据自己家烤箱酌情调整。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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