胡萝卜、黄瓜擦丝备用，肉剁成肉馅（可以加点香油，尽量让炒出来以后肉是一粒一粒的）。
锅里倒入食用油（稍微多一些），放入葱姜蒜爆香，然后放入肉馅炸一下，撒上十三香，此时一定要注意不停搅拌，防止肉馅结块。
肉酱炒至变白，放入三勺甜面酱，两勺黄豆酱，一勺酱油，一勺糖翻炒至肉酱呈棕红色，然后加入淀粉水勾芡，此时肉酱更为粘稠，盛出备用。
锅里加水下面条，凉水分三次放，锅里放少许盐，面条更为筋道，出锅后放入少许橄榄油，防止面条粘住。
面条盛到盘子里，可以用筷子卷着放，然后加入胡萝卜丝黄瓜丝，榨菜丝，浇上肉酱，简直不要太好吃！太棒了！
