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动手包饺子(6/9)
和面 加水把面团和好 放盆里醒发1小时 并用湿毛巾盖好
和肉馅 猪前腿肉肥瘦三七比列 剁碎 姜 葱白 剁碎 再依次加入盐 鸡精 老抽 生抽 白胡椒粉 糖 料酒 香油 调和油 鸡蛋一枚并顺时针方向将肉馅搅打上劲
将白菜蘑菇剁碎后加盐少许把蔬菜的水分沥出来
蔬菜的水挤干后放入调好的肉馅里搅拌均匀
醒面时间到揉面
把面切成小荠子后擀成皮 包饺子
煮饺子
调蘸料 我们四川人离不开辣椒 我用的油辣子 麻油 葱 蒜 生抽 盐调的川味碟 不吃辣椒的友们蘸醋也不错
咬一口很Q哟