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沒有藤椒的#椒麻鸡#(5/7)
準備食材
用鹽、料酒抹勻雞胸肉腌味20分鐘
將青紅辣椒，香菜切碎，大蔥切絲
鍋內放水燒開后將薑片和雞胸肉放進去煮15分鐘后關火，再燜10分鐘
再煮雞胸肉的時間里，準備調料。青紅辣椒、大蔥、辣椒粉、花椒粉、醬油、醋(黑醋)、雞精、裝入碗裡。 鍋內燒油，油冒煙時將油淋入，攪拌勻。
雞胸肉撈起，稍放涼后，順著雞肉的文紋理撕成條。
把調料和香菜倒入雞肉里拌勻，最後撒上花椒油，芝麻。 麻辣鮮香，嘖嘖嘖