虎皮制作
1.将细砂糖放蛋黄里，用打蛋器打到浅黄浓稠状(有糖粉最好用糖粉，细砂糖不容易打融）
2.加入油，打蛋器打10～30s搅拌均匀;
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入之前要将他们混合均匀，打蛋器打30s,搅拌均匀;
4.在烤盘铺上锡纸，将蛋糕糊倒入烤盘，铺平，震几下；
5.烤箱200度预热2分钟，将烤盘放入烤箱，上下火200度烤5分钟，颜色变了就要马上关火(要时刻盯着，烤过了硬邦邦无法卷起来）
6.虎皮取出来，放凉待用
戚风蛋糕蛋黄糊步骤
1.蛋黄里加入白糖，手动搅拌至糖融化了
2.面粉与玉米淀粉过筛，混合均匀，倒入蛋黄，手动搅拌均匀
3.加入玉米油，手动搅拌均匀
4.加入清水，手动搅拌均匀，放旁边待用
戚风蛋糕蛋白打发步骤
说明:蛋清分离后，蛋白内放入细砂糖糖，然后放冰箱冷藏待用。蛋白不能碰到一点水或者油，否则打发不起来！
1.蛋白中加入几滴柠檬汁，打蛋器打至湿性发泡；
戚风蛋糕糊制作
1.将蛋黄糊再手动搅拌几下，然后把小部分打发好的蛋白加入，上下翻拌均匀(跟炒菜一样翻拌，不要打圈搅拌）
2.把剩余蛋白全部一次性加入蛋黄糊，继续上下翻拌均匀
3.烤箱180度上下火预热
4.将搅拌好的戚风蛋糕糊倒入烤盘中均匀铺好，放地上震几下，把里面气泡震出来
5.放入预热好的烤箱，上下火180度烤25-30分钟，取出倒扣放凉待用
虎皮蛋糕制作
1.将放凉了的虎皮面朝下放在干净锡纸上，反面均匀涂上少量果酱
2.将放凉了的戚风蛋糕四边切掉，确保比虎皮四边短1.5cm,然后底面朝下放在虎皮蛋糕上
3.将虎皮与戚风蛋糕卷起来
用锡纸包住，放冰箱冷藏30分钟定型，然后取出来，切成一卷一卷
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