做皮子的所有材料：糯米粉、淀粉、糖粉、牛奶、融化的黄油倒入碗内搅拌均匀。
中火，盖锅盖，水浴加热，至表面全熟，也就14分钟左右
注意：锅内水不要太多，防止沸腾的水溅入碗内；锅盖隔一会掀开看一下，表面凝固即可拿出
准备水果陷，切好入冰箱冷藏
另准备糯米粉30g炒至稍微变黄即可
凉了的碗拿出来，带上一次性手套把里面的熟粉糊抠出来，沾些熟粉，按成团。
揉啊揉，揉成比较粗的条状。面团称了330g，分了30g左右一个，做了11张皮子。然后沾熟粉，擀皮子，尽量擀得薄一些，看到垫子上的纹路了。
打发奶油，蓝风车的打发率不高啊，这个量备300g才差不多，我用了200多点，少了。奶油少就扁扁的，不好看啦。打发到硬一点状态，即使这样，包了几个下来，感觉奶油还是软了。
用了个小醋碟做模具，从冰箱拿出冷藏的水果，速度快快地包好，放回冰箱冷藏。
最好都装到带盖子的盒子里，防止皮子水份蒸发太快而变硬。
姑娘咬了一半的这个，才放3个小时就感觉皮子有点发硬了。
安装App
