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自制啤酒卤蛋(4/9)
洗好准备的12个鸡蛋,煮熟,凉水浸水剥皮。
将剥皮之后的鸡蛋洗干净! #用小刀将鸡蛋切划痕,方便入味#
准备好一瓶啤酒
将啤酒倒入锅中,至啤酒淹没鸡蛋。
将大料3颗,生姜片3片,盐少许,老抽或酱油适量倒入锅中。
温火适度煮鸡蛋
大火收汁后,留少许卤汁
将剩余汁以及鸡蛋倒入保鲜袋,密封,味道更佳!
密封数小时后,切开即可食用!