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龙须酥龙须糖教程做法(2/10)
熬好的糖一块，火候判断，糖液滴水，半软不硬。熬好要及时倒出来。我这是倒出来后的效果。 龙须糖和龙须酥不一样！ 龙须糖纯麦芽糖熬制。口感软绵，略爱化 龙须酥麦芽糖加另外配料熬制。口感酥脆。 但他们判断火候差不多！
熬好后，在手能适应的热度，揪一块揉搓，挖洞，开始放在面粉里拉丝
过程中不断埋粉！防止粘连！拉成发丝细既成！ 分几段。开始包陷，装盒！
拉制时用力均匀！
成品！
龙须酥和龙须糖不一样。龙须酥做好后就是酥的，一捏就碎，龙须糖是软的口感略差些！
制作着急步骤不全。欲学习制作的可以联系我！
成品展示
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奶香味