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芹菜香干炒肉(3/8)
香干洗净切薄片，这一步我把香干在热水里泡十分钟再切，口感就没那么硬了。
五花肉洗净沥干水切片，肥瘦相间的肉也可以，姜切丝，蒜瓣切片，小米辣切碎，吃不了辣的可以换成青椒。
芹菜洗净折断
热锅里放一点点油，下五花肉炒，炒的时候小心溅油，五花肉本身就会出很多油的，足够炒这个菜。炒至变色，锅内留油，把肉先盛出来。
放入所有配料一起炒香，再放入五花肉。
加入香干一起爆炒，再加入一勺生抽，喜欢带汤汁儿的可以放入适量的清水。
加入芹菜，稍微炒一下，辣椒酱本身有咸味，再加入适量的盐，芹菜香干炒肉就出锅了
特别下饭！