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宝宝肉包(3/6)
50ml温水化开酵母,加入100克面粉,揉成面团,至不粘手就可以了
锅里盛一些50℃的温水,面团放碗里至于蒸层上发酵,1小时~2小时,面团两倍大就成了。
包菜,胡萝卜,蒜切碎,紫菜剪碎,虾剁虾蓉,加上白芝麻和宝宝酱油,虾皮粉,混合均匀
撒点面粉揉一分钟,然后分成一小段一小段
扞成皮
包成小包子,冷水上锅,大火蒸20分钟,关火焖5分钟。