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茄汁豆腐(2/6)
豆腐切片放开水锅里煮一下。沥干备用。
鸡蛋一只加一勺盐，打散。
淀粉压细。
豆腐一块一块的沾蛋汁再裹上一层淀粉。放入平底锅煎至金黄色色。
锅内留少许油，倒入番茄酱炒匀。浇在炸好的豆腐上面。
茄汁豆腐做好了。