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泡芙(6/7)
水 黄油 糖 盐一起放入锅里，中火加热搅拌均匀，沸腾后转小火，迅速导入面粉
迅速搅拌，混合均匀
搅拌到粉和水油充分融合，不再粘锅后关火
待冷却后，一边加入鸡蛋一边搅拌
用筷子挑起面糊时呈倒三角状，长度约4厘米左右
随便用两个勺子整形，或者用裱花嘴挤成形，注意不要太大，两个之间要有适当间隔
烤箱210℃烤10分钟左右，当泡芙膨胀起，把温度降低到180℃，继续烤25分钟左右，直到表面呈黄褐色即可。注意中途不要打开烤箱。