泡芙
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步骤1/7
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水 黄油 糖 盐一起放入锅里，中火加热搅拌均匀，沸腾后转小火，迅速导入面粉
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步骤2/7
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迅速搅拌，混合均匀
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步骤3/7
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搅拌到粉和水油充分融合，不再粘锅后关火
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步骤4/7
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待冷却后，一边加入鸡蛋一边搅拌
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步骤5/7
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用筷子挑起面糊时呈倒三角状，长度约4厘米左右
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步骤6/7
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随便用两个勺子整形，或者用裱花嘴挤成形，注意不要太大，两个之间要有适当间隔
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最后一步
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烤箱210℃烤10分钟左右，当泡芙膨胀起，把温度降低到180℃，继续烤25分钟左右，直到表面呈黄褐色即可。注意中途不要打开烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-24
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