香煎西冷牛排(
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食材准备:
牛排放冰箱冷藏半天解冻,用厨房纸巾吸去血水;两面撒少许盐和胡椒粉,用手抹匀,腌制1小时
荷兰豆去茎
西兰花切小朵
白玉菇切段
放锅中加盐焯水后捞出
大火烧热平底锅,转小火放入黄油加热成液态。轻轻晃动锅身,使黄油均匀涂满锅面
下入牛排,小火煎制
煎至一面焦黄后翻面,双面煎至焦黄后即可。(双面分别煎30秒左右,是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的,可以适当煎更久一点。)
摆盘
制作完成,切一块尝尝吧!