糖醋豆腐皮肉卷(2/8)
肉馅里放入一枚鸡蛋，葱花，一勺料酒，两勺老抽，十三香，芝麻油，适量盐。搅拌上劲儿。总之，你平时如何调馅就去怎么做就成
全家福
豆腐皮上刷上打散的鸡蛋液，起粘合作用
将肉馅均匀抹上，可根据自己喜好决定肉的薄厚
卷起，收尾处一定抹匀蛋液，好粘合的牢固些
卷好的，其中一个里面放了一行松花蛋。
上锅蒸20分钟出锅切片
调一个糖醋汁：料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，醋4勺，水5勺，适量一点盐。锅中放油烧热，将上面糖醋汁放入一勺淀粉搅拌倒入锅中，汤汁浓稠时关火将其倒在肉卷上。