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凉拌花生米(3/10)
准备材料
冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。
一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了，捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。
在大碗中先倒入黄瓜和花生米。
接着倒入蒜蓉和辣椒碎。
倒入适量的胡椒粉。
放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可。
喜欢这个下酒菜吗？
快手凉菜，美味又开胃。