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意大利面(3/11)
先煮面条,锅里水开后加一勺盐、一勺橄榄油放入一小把意面(不要用筷子搅拌,让面条自然散落、软化后用筷子翻转几下即可,加盖煮8分钟(咖喱猫在附近的小超市没有买到意面,所以用一种袋装日本炒面代替了下,这种面也很好炒的,口感也还不错)
煮面的过程中将圆葱切粒、蒜切沫
西红柿切块
肉切沫
面条7-8成熟捞出,凉水冷却沥干水分、淋入适量橄榄油、用筷子拌匀备用
锅中加一勺橄榄油,将洋葱粒和蒜沫下锅炒香,用中火慢慢炒至圆葱开始变色
放入培根或肉沫
炒至培根出油后加入块状西红柿,加入适量盐、白糖调味,炒至西红柿变软,加入3-4勺番茄酱和半小碗水,慢慢煮开
汤色变红、西红柿软烂后,根据口味加入白糖、黑胡椒、盐适量调味即可
火稍微转大,放入面条,快速拌匀入味
装盘开吃啦~~~~浓浓的黑胡椒味,好香哦!!