意大利面
一直想试着自己做意大利面,网上搜了一下,觉得susu122的做法看起来比较正宗,于是自己动手试了一下,味道确实不错哦!!学习啦~~
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步骤1/11
先煮面条,锅里水开后加一勺盐、一勺橄榄油放入一小把意面(不要用筷子搅拌,让面条自然散落、软化后用筷子翻转几下即可,加盖煮8分钟(咖喱猫在附近的小超市没有买到意面,所以用一种袋装日本炒面代替了下,这种面也很好炒的,口感也还不错)
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步骤2/11
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煮面的过程中将圆葱切粒、蒜切沫
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步骤3/11
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西红柿切块
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步骤4/11
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肉切沫
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步骤5/11
面条7-8成熟捞出,凉水冷却沥干水分、淋入适量橄榄油、用筷子拌匀备用
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步骤6/11
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锅中加一勺橄榄油,将洋葱粒和蒜沫下锅炒香,用中火慢慢炒至圆葱开始变色
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步骤7/11
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放入培根或肉沫
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步骤8/11
炒至培根出油后加入块状西红柿,加入适量盐、白糖调味,炒至西红柿变软,加入3-4勺番茄酱和半小碗水,慢慢煮开
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步骤9/11
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汤色变红、西红柿软烂后,根据口味加入白糖、黑胡椒、盐适量调味即可
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步骤10/11
火稍微转大,放入面条,快速拌匀入味
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最后一步
装盘开吃啦~~~~浓浓的黑胡椒味,好香哦!!
A.加水的时候可以稍微多放一些,咖喱猫放了一小碗,这样放完黑胡椒粉后还可以多煮一小会儿,据说黑胡椒多煮会比较好吃,嘿嘿~~但是也不要太多哦~~~
B.“百度”说培根类似于腊肉,世界各地做法都不同,单是在意大利培根的做法也有很多种,俺用的是瘦肉沫
C.法香俺也没有用,因为不知道在哪里买得到,呵呵~~~但俺还是把它写在 材料里了,因为也许有哪位追求完美意大利口味的朋友想要正宗配方呢~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-06
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