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戚风蛋糕(1/9)
鸡蛋去掉壳50g一个，把蛋清和蛋黄分开，蛋清打在无油无水完全干净的盆里。
打发蛋白，60g白砂糖翻三次加入蛋白中，打发成干性发泡。
蛋黄加入30g白砂糖打散，不要打发，再分次加入牛奶，植物油，搅拌均匀，然后塞入低筋面粉，从底向上翻拌均匀
蛋黄糊的大图。
然后把三分之一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后把混合好的蛋黄糊倒入蛋白中，全部翻拌均匀。
混合均匀的蛋黄糊
然后倒入8寸的极阳活底蛋糕模中，烤箱150度预热，放入中下层，烤50分钟
有点开裂了，还有大气泡。
第一次做的不怎么好