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叉燒醬排骨(4/7)
準備食材
排骨內加入叉燒醬，生抽，老抽抓勻。
平底鍋內放油，排骨放進去大火煎2分鍾。
翻另一面再煎2分鍾。
鍋內加水，把腌排骨後的調味汁倒進去，中火燒20分鐘。
大火收幹湯汁，快燒乾時，翻動排骨，使排骨兩面都粘上醬汁上色。
我喜歡把醬汁收幹到只剩下油，裝盤撒上芝麻上菜。