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酸辣鸡爪(4/4)
将鸡脚洗干净砍成两半，放料酒、姜片，少许盐煮十五或二十分钟。
把鸡爪捞出，用冷水冲洗至没有油花为止。
将醋、酱油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好，试试味道，稍感觉咸为佳。
将冷却的鸡爪放入调好的酱汁中浸泡三个小时或者更久。可放入冰箱里保鲜。味道很美味哦。