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迷你披萨包(4/10)
高粉，盐，油，糖，酵母，水混合均匀，将面团揉成光滑面团
盖上保鲜膜，室温28度发酵1小时左右，我是放在冰箱发酵一晚。冰箱发酵的面团取出复温。室温发酵的直接排气
排气后揉圆盖保鲜膜醒发15分钟
准备披萨材料，培根切小条状、青椒、红椒切粒、红葱头切碎
桌上洒高粉，将面团擀成薄片，用圆模压出圆形，取出放入烤盘。烤箱开始预热200度
做好后将每个小圆饼用叉叉几下，涂上番茄酱
加入马苏里拉芝士
加入培根、青椒、红椒，表面再放一些芝士。入烤箱13分钟即可
成品
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