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奶油咖喱(14/16)
准备好食材，如图所示。
奶炖小方。（名字好可爱）
西兰花用沸水，绰一下，1-2分钟，保持鲜嫩的绿色。
用油先炒一下洋葱，炒出香味。
再加入胡萝卜。
再加入鸡腿肉，炒到肉刚变成熟色就可以了。
和土豆一起放到炖锅中，加水，先煮10分钟。
把浮在表面的油脂和杂质捞出来，建议小勺，挑细一些。
去掉这些，咖喱的味道会更纯萃，汤汁也会更清。
加入茄子。
加入奶炖小方，小火，20-30分钟。
一锅六人份的量。
可以配米饭。
也可以配面包。
法棍切片。
浇上奶油咖喱，味道也不错。