奶油咖喱
意外好吃的小清新咖喱,樱桃小丸子的最爱哦!
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步骤1/16
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准备好食材,如图所示。
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步骤2/16
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奶炖小方。(名字好可爱)
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步骤3/16
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西兰花用沸水,绰一下,1-2分钟,保持鲜嫩的绿色。
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步骤4/16
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用油先炒一下洋葱,炒出香味。
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步骤5/16
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再加入胡萝卜。
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步骤6/16
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再加入鸡腿肉,炒到肉刚变成熟色就可以了。
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步骤7/16
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和土豆一起放到炖锅中,加水,先煮10分钟。
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步骤8/16
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把浮在表面的油脂和杂质捞出来,建议小勺,挑细一些。
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步骤9/16
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去掉这些,咖喱的味道会更纯萃,汤汁也会更清。
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步骤10/16
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加入茄子。
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步骤11/16
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加入奶炖小方,小火,20-30分钟。
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步骤12/16
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一锅六人份的量。
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步骤13/16
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可以配米饭。
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步骤14/16
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也可以配面包。
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步骤15/16
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法棍切片。
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最后一步
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浇上奶油咖喱,味道也不错。
1.炒胡萝卜,是因为胡萝卜过油才能炒出胡萝卜素,更加营养。
2.土豆和茄子切好,都用水要漂一会儿;土豆是去淀粉,茄子是漂掉对皮肤不好的某素。
3.咖喱做多了,拿保鲜盒装好,放冰箱,可以存放一天。微波炉一热,又是一餐饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
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