零基础还好吃的炒面(
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水烧开,把面条放进去。煮滚后把面条捞出来迅速用冷水冲凉,并用筷子不停的打散。
热锅冷油,拿着锅把晃动锅,让油均匀滚在锅壁。
鸡蛋打散进锅,快熟没熟的时候捞出来待用。
再稍微放一些油,倒进切好的小青菜和鸡腿菇,稍微翻炒后把冷却的面放进去,用筷子翻拌一下。
倒进味极鲜,老抽,蚝油,蒸鱼豉油,蚝油,用筷子翻拌。
倒进之前的鸡蛋,待色泽均匀的时候关火,放进之前准备好的蒜末拌匀,撒一些黑胡椒,装盘。