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中种南瓜餐包(3/5)
头天晚上把中种面团和好。室温发酵。我家气温低，发了一夜。
南瓜去皮洗干净，切厚片蒸熟。然后压成泥。待用。
今天早晨起来。中种已发好。把主面团除油外的所有材料放入面包机内，中种面团撕成小块也放入面包机。搅拌20分钟。然后放玉米油，再搅拌20分钟。留在面包机内一发。
发好后，整形。放入烤箱内二发。如图。烤盘下放上80℃的水，关上烤箱门。约一小时左右。
发好后，刷蛋液。放芝麻。放入烤箱，120℃烤25分钟。