安装App
脆皮炸鸡(0/7)
腌制调料：盐5g,细砂糖10g,大蒜粉1g,生姜粉0.5g，辣椒粉0.5-1g白胡椒粉2.5g，加入水15g调和
用调料腌制炸鸡半日至一日
炸鸡裹粉：玉米淀粉80G+中筋面粉200G+小苏打粉3G+白胡椒粉4G+盐4G，黑胡椒粉2G
鸡蛋+牛奶打散，裹入炸鸡粉（3份1）搞拌
把炸鸡倒入剩余的裹粉内
把炸鸡按压几次，打掉多余的裹粉
轻轻放入170度的油，40-60秒才翻动