苹果派6寸(
4
/15)
准备好材料
将50g黄油软化加入低筋面粉和糖粉，用手揉搓成粗粒状
将均匀搓好的面粉中加入蛋液
揉成面团，将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟
苹果去皮切粒待用
锅内放入15g黄油
倒入苹果粒翻炒一下，加入细砂糖和盐，慢慢翻炒至煮干水分
玉米淀粉加适量水搅匀后倒入锅中翻炒均匀即可出锅，放凉备用
将松弛好的面团按2:1比例分成两份，大的一份包上保鲜膜用擀面杖压成圆形
放入模具上按匀去边，用叉子在派皮底部均匀扎出小孔
倒入苹果馅
将小份的面团切成长条，均匀排好编成网格，表面刷上一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱中，上下火190度烤15分钟转170度烤20分钟即可
新鲜出炉的苹果派
成品照1
成品照2
