苹果派6寸的做法

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苹果派6寸

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食材清单加入采购清单

派皮

、

黄油 50g

、

低筋面粉 150g

、

蛋黄 1个

、

糖粉 20g

、

派馅

、

苹果 2个

、

细砂糖 25g

、

玉米淀粉 5g

、

黄油 15g

、

6寸派盘 1个

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
将50g黄油软化加入低筋面粉和糖粉，用手揉搓成粗粒状
步骤3/15 点击查看大图
将均匀搓好的面粉中加入蛋液
步骤4/15 点击查看大图
揉成面团，将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟
步骤5/15 点击查看大图
苹果去皮切粒待用
步骤6/15 点击查看大图
锅内放入15g黄油
步骤7/15 点击查看大图
倒入苹果粒翻炒一下，加入细砂糖和盐，慢慢翻炒至煮干水分
步骤8/15 点击查看大图
玉米淀粉加适量水搅匀后倒入锅中翻炒均匀即可出锅，放凉备用
步骤9/15 点击查看大图
将松弛好的面团按2:1比例分成两份，大的一份包上保鲜膜用擀面杖压成圆形
步骤10/15 点击查看大图
放入模具上按匀去边，用叉子在派皮底部均匀扎出小孔
步骤11/15 点击查看大图
倒入苹果馅
步骤12/15 点击查看大图
将小份的面团切成长条，均匀排好编成网格，表面刷上一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱中，上下火190度烤15分钟转170度烤20分钟即可
步骤13/15 点击查看大图
新鲜出炉的苹果派
步骤14/15 点击查看大图
成品照1
最后一步点击查看大图
成品照2

步骤4/15

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小贴士

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发布于 2017-04-21

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