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香煎椒盐带鱼(1/9)
带鱼洗净后切成适当大小的段，在两面改刀，轻切至鱼骨
加入葱姜蒜，料酒，白胡椒，五香粉，少许盐，，花椒，拌均匀，用保险膜覆盖，腌制三小时以上，中间要反复拌几次
蛋液加少许白胡椒
底油放少许花椒
带鱼段裹蛋液
小火炸至成型，变色
放凉后大火二次煎脆
撒少许椒盐
再来点辣椒，酥脆鲜香