香煎椒盐带鱼
孩子超爱,而且低盐,外焦里嫩的酥
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步骤1/9
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带鱼洗净后切成适当大小的段,在两面改刀,轻切至鱼骨
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步骤2/9
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加入葱姜蒜,料酒,白胡椒,五香粉,少许盐,,花椒,拌均匀,用保险膜覆盖,腌制三小时以上,中间要反复拌几次
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步骤3/9
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蛋液加少许白胡椒
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步骤4/9
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底油放少许花椒
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步骤5/9
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带鱼段裹蛋液
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步骤6/9
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小火炸至成型,变色
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步骤7/9
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放凉后大火二次煎脆
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步骤8/9
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撒少许椒盐
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最后一步
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再来点辣椒,酥脆鲜香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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