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干焙土豆丝 | 味蕾时光(2/4)
土豆去皮洗净切丝，倒入适量盐，花椒面，干淀粉与土豆丝拌匀。
食用油烧到八成热，加入土豆丝，用筷子拢成圆饼状，在土豆丝表面再淋上少许油。
把土豆丝煎至边缘变黄变硬时翻面，土豆丝两面煎黄后出锅。
出锅后撒点辣椒面即可食用。