把黄油、水、盐、糖、一起放进锅里。
中火加热至黄油完全融化，继续加热至沸腾
水沸腾后转小火，把过筛后的低粉全部倒进锅里，快熟搅拌。
等锅里的面团冷却，不烫手后，加入打散的鸡蛋，先加入三分之一
在加入三分之一，搅拌均匀，最后的三分之一要慢点往里加，看面糊的状态加。
把面糊挑起来呈现这种倒三角的时候，就不用加鸡蛋了【如图所示】
烤箱调150度预热，先烤10分钟泡芙膨胀定型，再调至下火120度，上火100度，在烤十分钟，表面金黄即可出炉【每个烤箱的脾气都不一样，应该自己掌握，我的是海氏的烤箱】
烤的过程很重要，一定要多看几眼，我是直接拿个小凳子坐在边上看着，嘿嘿！
中途不要打开烤箱，也不能烤的过头啦。烤好的泡芙，放在一边晾凉
在泡芙的 小号用叉子扎个小洞，把奶油挤进去就可以啦
成品图，非常好吃，里面的奶油吃起来，有种吃冰激凌的感觉，甜而不腻
作品分享给大家，一个是为了记录，二是有不会的伙伴可以相互学习，不喜勿喷，肯定没有大厨做的好
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