加入香肠的调料包，（这种调料包在淘宝可以买到，里面各种调料都配齐了，买的时候问问店家一包可以做多少斤肉），再倒入白酒或者料酒，帮助去腥。
将肠衣穿在漏斗的那个口上，末端系上棉线，把肉不停的塞进灌肠机里，搅动把手，肉就自动灌进肠衣啦，如果没有填满肠衣，可以用手捏住肠衣外面，把肉往里怼，这里我确实不知道怎么形容，所以用怼……灌进去了肉之后，按照自己想要的长度开始系棉线。
如图所示，然后用针戳香肠，别戳太狠，这只是减少里面多余的空气而已。
其实我也是第一次做，小时候看着妈妈做了很多次，现在在国外妈妈不在身边，自己凭着妈妈的提示和小时候的记忆操作，还是做的很完美的。
满意啦啦啦～特别有成就感。
灌好的香肠可以直接挂在阴凉通风处晾晒（低温环境）
也可以用热水洗一下再晾晒，我妈说热水洗过后收水汽更快。
晾晒的图片忘记拍了……
晾10天左右就可以煮些来尝尝味道了哦。
大概晾15-20天左右，捏起来外面干里面软就可以收起来冻在冰箱冷冻室，随吃随取。
煮20分钟左右就差不多，煮完捞出晾冷再切，这样不容易切散。
不要问我为什么只有两节了，因为煮好有一节没切就吃了哈哈哈。
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