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香煎龙利鱼(4/4)
葱，姜，料酒，盐，蚝油腌制龙利鱼，保鲜膜封上，放冰箱两小时。
将腌制好的鱼拿出控水，沾上面粉和鸡蛋清。
电饼铛刷油，煎至两面金黄，剩余的蛋黄也可以一起煎。
摆盘，撒上少许胡椒粉，孜然粉，葱花，放上蛋黄和柠檬片，趁热吃口感酥脆。