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超绵软～棉花蛋糕～(0/9)
3个蛋黄+1个全蛋+50g牛奶搅拌均匀成蛋黄糊糊
40g玉米油倒入锅中，加热至出现纹路，关火稍微晾凉
筛入50g低筋面粉，快速搅拌成烫面，搅拌顺滑
将面糊倒入蛋黄糊糊中，加入1g盐，搅拌均匀
分3次加入糖，打发3个蛋白。打到提起打蛋器尖端轻微下垂即可
打发好的蛋白取1/3加入蛋黄糊中，从底部往上翻拌，注意千万不要转圈会消泡
将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，拌匀，成为蛋糕糊
蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出气泡。烤箱170℃预热10分钟，水浴法170℃上下火烤10分钟，150℃上下火烤40分钟
取出完成